Tescil önceliği
Yozgat Arabaşısı 27 Aralık 2013’te, dosya C2011/023 ile tescillenmiştir. Sivrihisar kaydı dokuz yıl, 2022’de gelmiştir.
Yozgat Tezi
Arabaşı nerenin? Yozgat’ın
Coğrafi işaretle tescillenen ilk ve en eski yöre Yozgat’tır. Aşağıda iki tescilin belge karşılaştırması, mahreç işareti bilgisi ve yöre farkları vardır.
Arabaşı Yozgat’ındır. İç Anadolu’nun birçok ilinde yapılsa da referans usul Yozgat’tır: Yozgat Arabaşısı, TÜRKPATENT mahreç işareti, tescil no 178, 27 Aralık 2013, Yozgat Belediyesi adına. İkinci tescil Sivrihisar Arabaşı’dır (no 1033, 21 Şubat 2022).
Belge Karşılaştırma
Arabaşı adıyla TÜRKPATENT’te kayıtlı iki mahreç işareti vardır. Dokuz yıllık fark, Yozgat’ın önceliğini gösterir.
| Tescilli ad | İl | Tescil no | Tescil tarihi | Tescil ettiren |
|---|---|---|---|---|
| Yozgat Arabaşısı İlk tescil | Yozgat | 178 | 27.12.2013 | Yozgat Belediyesi |
| Sivrihisar Arabaşı | Eskişehir | 1033 | 21.02.2022 | Sivrihisar Belediyesi |
Kaynak: TÜRKPATENT — Yozgat Arabaşısı · TÜRKPATENT — Sivrihisar Arabaşı
Gerekçeler
Neden Yozgat merkezdir?
Tescilli ad
Resmî kayıtta ad “Yozgat Arabaşısı”dır. Yemeğin adını taşıyan tescilli ad, referans yöreyi doğrudan gösterir.
Usul ve adab
Belirgin acı çorba, unsu-tuzlu hamur, kaz/hindi ve kış gecesi adabı en bütün haliyle Yozgat’ta yaşar. Diğer iller uyarlamadır.
Konya, Kayseri, Karaman ve Kırşehir’de arabaşı sevilerek yapılır; bu sofralar kültürün parçasıdır — fakat coğrafi işaret tescilleri yoktur. Referans usul Yozgat’tır.