Et türü en büyük etken
Kaz ve hindi, tavuğa göre daha yağlıdır; porsiyon enerjisi 100 kcal’e yakın artabilir.
Beslenme Değerleri
Arabaşı kaç kalori?
Tavuklu tam porsiyon 320-380 kcal; kazlı 420-480. Değerler tahminidir, tıbbi tavsiye değildir.
Tavuklu tam porsiyon (1 kâse ~250 ml çorba + 4 dilim ~120 g hamur) 320-380 kcal’dir: çorba 180-220, hamur 140-160. Kaz etiyle 420-480 kcal’e çıkar.
| Porsiyon | Enerji | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| Çorba (1 kâse, ~250 ml) | 180-220 kcal | 12-15 g | 10-14 g | 9-12 g |
| Hamur (4 dilim, ~120 g) | 140-160 kcal | 4-5 g | 30-34 g | 0-1 g |
| Tam porsiyon (tavuklu) | 320-380 kcal | 16-20 g | 40-48 g | 9-13 g |
| Tam porsiyon (kazlı) | 420-480 kcal | 18-22 g | 40-48 g | 18-24 g |
Değerler standart malzeme tablolarına göre hesaplanmış tahminlerdir. Referans: Türkomp. Tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Tereyağı miktarı
Çorbanın bağlanmasında kullanılan 150-200 g tereyağı, yağ kaleminin ana kaynağıdır.
Hamur neredeyse saf karbonhidrat
Un, su ve tuzdan oluşur; yağı yok denecek kadar azdır, enerjiyi çorbadan alır.